مميزات الطحينة

مميزات الطحينة عديدة، وهي متوافرة في كل منزل ولها استعمالات كثيرة.

وتعتبر الطحينة، من المواد الغذائية الأكثر أهمية، وهي مكون أساسي في العديد من الاطباق.

أما المكون الرئيسي للطحينة، فهو السمسم المطحون.

مميزات الطحينة

السمسم، المكون الاساسي للطحينة، هو غني بالزيوت المفيدة جداً وهي، الزيوت الأحادية غير المشبعة.

وتتكون بذور السمسم من:

حوالي 50-60% من زيت السيرج ويعتبر من أغلى الزيوت النباتية. وهو غني بالفيتامينات، فكل 100 غرام يحتوي على: E, B1,B2,B3,B5, B6 ، و585 سعرة حرارية.

وينصح خبراء التغذية، بتناول المكونات الطبيعية، لفائدة صحية أكبر.

من مميزات الطحينة أنها من المأكولات الغنية بـ:

الأحماض الدهنية المفيدة.

أوميغا 3 وأوميغا 6،

كميات من البروتين والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والحديد والصوديوم والألياف الغذائية.

ونميز نوعين من الطحينة: المقشر وغير المقشر.

أما مميزات الطحينة الصحية، فهي:

تقلل ضغط الدم

نسبة البوتاسيوم، التي تحتويها الطحينة، تلعب دوراً مهماً في إدارة مستويات ضغط الدم. وتحتوي على مضادات الاكسدة التي تقلل من الالتهابات

تساعد في تحسين صحة القلب

تساهم الطحينة في تحسين صحة القلب، لأنه غني بمادة الـ “السمسولين” وتساهم في لوقاية من أمراض القلب.

تنظم مستوى الكوليسترول

يساعد السمسم في تنظيم مستوى الكوليستيلور في الدم بسبب مادة “الفوستيرول”. والطحينة تضم نسبة عالية من الدهون لكنها مفيدة للصحة.

تحافظ على التوازن الهرموني

من مميزات الطحينة، ما يتخصص بالنساء. فهي تحافظ على التوازن الهوموني. وتسيطر على التقلب الهوروني خصوصاً لدى النساء اللواتي تجاوزن الاربعين.

تحافظ الطحينة على التوازن الهرموني، خصوصا لدى النساء اللاتي تجاوزن الأربعين من العمر، ويمكن أن تلعب الطحينة دورا مهما أيضا في السيطرة على التقلبات الهرمونية وتقليلها.

تعالج التهابات المفاصل

كونها تحتوي على مواد مضادة للاكسدة، من مميزات الطحينة أنها تعمل كعلاج للالتهابات وخاصة التهابات المفاصل.

تقلل الوزن

من مميزات الطحينة انها تساهم في فقدان الوزن.

فهي تحتوي على بروتين يشعر الشخص بالشبع.

حفاظاً على حقوق الملكية الفكرية يرجى عدم نسخ ما يزيد عن 20 في المئة من مضمون الخبر مع ذكر اسم موقع Dailybeirut وارفاقه برابط الخبر.